熟人社會(huì)中“吃”的文化闡釋-文化論文

孔子在《禮記》中云：“飲食男女，人之大欲存焉”，這個(gè)說(shuō)法得到盂子同時(shí)代哲學(xué)家告子的回應(yīng)，《孟子“告子上》中告子倡言“食色，性也”，由此可見，在中國(guó)“吃”不僅是維持生命的必要手段，也上升為中國(guó)文化的重要組成部分，以基石的地位統(tǒng)攝社會(huì)領(lǐng)域的方方面面，同樣，作為文化表現(xiàn)的方式的語(yǔ)言也不可避免的打上了“吃”的烙印，如何在文化的語(yǔ)境下正確分析“吃”的內(nèi)涵，并用語(yǔ)法手段對(duì)其進(jìn)行科學(xué)的分析為本文要討論的重點(diǎn)。
一、兩種文明觀照下“吃”的地位凸顯不同于希臘的海洋文明，黃河流域的農(nóng)耕文明因其特殊的地理環(huán)境，使得“吃”成為社會(huì)生活的主題。
在人類早期的社會(huì)中，希臘群島在浩瀚的地中海上星羅棋布，生活在島上的人們，由于土地資源有限，他們選擇捕魚、貿(mào)易和搶劫為主的生活方式，對(duì)生命的觀照和對(duì)自然的敬畏成了他們生活的主題，與此同時(shí)，島上石縫中有限的泥土只能栽種葡萄，等季候一到，豐收的葡萄釀成葡萄酒，接下來(lái)便是迎接酒神狄俄尼索斯的狂歡節(jié)。
尼采在《悲劇的誕生》對(duì)此有精彩的描繪：“人在載歌載舞中，感到自己是更高團(tuán)體的一員，他陶然忘步，渾然忘言，他行將翩躚起舞，凌空飛去，他的姿態(tài)就傳出一種魅力。正如現(xiàn)在走獸也能作人語(yǔ)，正如現(xiàn)在大地流出乳液和蜜漿，同樣從他的心靈深處發(fā)出超自然的聲音。他覺(jué)得自己是神靈，他陶然神往，飄然躑躅，宛若他在夢(mèng)中所見獨(dú)來(lái)獨(dú)往的神物。他已經(jīng)不是一位藝術(shù)家，儼然是一件藝術(shù)品在陶醉的戰(zhàn)栗下，
用高墻圍起，頂部為風(fēng)火墻的形式，稱為馬頭墻，因?yàn)榛罩荽迓淅锔呙芏染幼?，使得防火成為非常突出的?wèn)題，高高的馬頭墻能夠有效的防止火勢(shì)的蔓延，同時(shí)使民居看起來(lái)雄偉壯觀，因此成為了皖南民居的代表特征。
三、徽州古村落公共空間分析與新農(nóng)村建設(shè)
1、徽州古村落公共空間現(xiàn)狀公共空間即為人們活動(dòng)的公共地域，一般是通知或舉辦活動(dòng)的時(shí)候人們聚集之地。在古徽州，公共空間一般是村內(nèi)位置相對(duì)比較居中的位置，一般用來(lái)舉辦大型活動(dòng)，或者是鄉(xiāng)親們迎接外出做生意的親人回來(lái)的地方，隨著時(shí)代的變遷，徽州的經(jīng)濟(jì)得到一定的發(fā)展，但是整體實(shí)力卻呈現(xiàn)出了下降的趨勢(shì)，隨之，徽州的公共空間也先對(duì)萎縮，不僅公共空間的面積減小，活動(dòng)的人減少，同時(shí)表現(xiàn)為公共空間的只能下降，人們的公共活動(dòng)并不多，政府甚至不會(huì)在公共場(chǎng)所召開集會(huì)，而是通過(guò)挨家挨戶通知的方式進(jìn)行溝通。從這一點(diǎn)上，就可看到古徽州的經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)上的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)在逐漸弱化了。從另一方面來(lái)看，隨著一些有利農(nóng)村發(fā)展政策的實(shí)施，特別是改革開放以來(lái)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有了較快發(fā)展，農(nóng)民收入有了明顯提高，農(nóng)民居住條件也得到了一定的改善?；罩莸貐^(qū)更是大
力發(fā)展旅游業(yè)，也給徽州的居民帶來(lái)了不少的效益。但是，與此同時(shí)，致使徽州地區(qū)農(nóng)村環(huán)境污染問(wèn)題尤為突出。
2、對(duì)新農(nóng)村建設(shè)的思考中國(guó)農(nóng)村由于其形成原因的特質(zhì)，往往是以姓氏族為單位，因此其公共空間具有較強(qiáng)的向心性，居民往往對(duì)村內(nèi)的事務(wù)津津樂(lè)道，卻對(duì)村外的世界缺少興趣和缺乏親近感。而現(xiàn)今的農(nóng)村由于受到政府活動(dòng)的參與，其在形成了發(fā)展中越來(lái)越多的受到了政策的干預(yù)而缺乏自身發(fā)展形成所具有的天然屬性，因此也很難保證自己的獨(dú)立與完整。當(dāng)今社會(huì)發(fā)展已經(jīng)成為了時(shí)代的主題，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的浪潮同樣波及到了廣大農(nóng)村地區(qū)，傳統(tǒng)的宗族文化與現(xiàn)代的快速文化的碰撞使得未來(lái)農(nóng)村社會(huì)的發(fā)展具有許多不確定的因素。一方面，傳統(tǒng)的宗族文化正在逐漸的消失，以自然姓結(jié)成的鄉(xiāng)村越來(lái)與少見，取而代之的是各種集體經(jīng)濟(jì)以及政府力量組織而成的新型鄉(xiāng)村。傳統(tǒng)的宗祠為中心的村莊構(gòu)造也正在逐漸消失，而農(nóng)村的公共空間的建設(shè)正在成為新型農(nóng)村的必備設(shè)施。另一方面，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的各個(gè)因素正在逐漸的滲入到農(nóng)村中來(lái)，原來(lái)構(gòu)成農(nóng)村公共空間的各個(gè)因子正在逐漸被市場(chǎng)因子所替代，市場(chǎng)成為了主導(dǎo)農(nóng)村公共空間的因素。農(nóng)村居民越來(lái)越少的圍聚在祠堂周圍，卻可見在
小商店周圍往往圍聚著許多居民聊天。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的因素正在逐漸瓦解傳統(tǒng)的農(nóng)村公共空間。同樣由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活逐漸豐富起來(lái)，居民的意識(shí)里也逐漸滲入了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的思維。越來(lái)越多的村落開發(fā)開放成為旅游景點(diǎn)，這使得傳統(tǒng)村落文化保護(hù)以及環(huán)境保護(hù)工作成為了越來(lái)越突出的難題。追逐市場(chǎng)利益的同時(shí)，古村落的環(huán)境往往遭受著不可逆轉(zhuǎn)的破壞，以犧牲環(huán)境來(lái)?yè)Q取經(jīng)濟(jì)利益已經(jīng)成為了各個(gè)古村落發(fā)展的主要模式，如何實(shí)現(xiàn)古村落經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境協(xié)調(diào)和可持續(xù)的發(fā)展，將成為未來(lái)古村落發(fā)展的主要問(wèn)題。